8月16日,，《人民日報》刊發(fā)《貴州思南制止餐飲浪費 培育文明用餐新風(fēng)尚》，關(guān)注思南縣首先從機關(guān)食堂等入手,，踐行“光盤行動”,，引導(dǎo)大家科學(xué)就餐，形成良好的用餐習(xí)慣,。具體報道如下：

一份回鍋肉,，一份豆腐干，一份涼拌木耳,，外加一碗米飯,，再來一勺南瓜湯，那叫一個舒坦——自從單位食堂變成小份菜,，楊昌友幾乎頓頓不落下,，“小份菜，不浪費,。不夠再加,，再沒吃不完、不夠吃的煩惱,。”

楊昌友是思南縣機關(guān)事務(wù)中心副主任,，管理機關(guān)食堂是他的職責(zé)之一。“全縣33個機關(guān)單位,，就餐人數(shù)最多有近600人,，最少也有300人。”剛辦食堂那會兒,，如何引導(dǎo)大家文明用餐,，減少浪費，楊昌友花了不少心思,。

起初食堂主要提供自助餐,，一人一個餐盤，打飯的時候,，許多人把餐盤的所有格子都堆得滿滿當(dāng)當(dāng),，湯湯水水經(jīng)常灑出來。“啥都想吃,，又怕不夠吃,，只好往多里取,，結(jié)果倒掉了不少。”楊昌友說,。

一餐下來,，僅泔水就有300多斤，能裝好幾個大桶,。楊昌友算了筆賬,，按照這種吃法，每天消耗很大,，造成的浪費,，看著都心疼。

為踐行“光盤行動”,，思南縣發(fā)出了許多倡議,，引導(dǎo)大家科學(xué)就餐。在楊昌友負(fù)責(zé)的食堂,，先從就餐方式開始,，厲行節(jié)約。

“取消自助餐,，推出小份菜,，安排專人負(fù)責(zé)盛菜，用的勺子也換成了小個兒的,。”同時餐桌上張貼反對浪費的提示語,。一段時間過后，取得了明顯效果,，“光是泔水，每餐就少了七八十斤,！”

“目前每天都提前統(tǒng)計人數(shù),，做到按用餐人數(shù)采購、制作,、配餐,，進一步減少浪費。”楊昌友介紹,，產(chǎn)生的泔水,，除了讓農(nóng)戶回收，還引進餐飲企業(yè)進行無害化處理,，避免污染環(huán)境,，確保合理利用。

楊昌友說：“曾經(jīng)酒店包間都有最低消費標(biāo)準(zhǔn),，哪怕只有四五個人,，也要硬著頭皮點滿,，結(jié)果根本吃不完。”在政府推動下,，2018年思南縣取消了酒店最低消費門檻,，改為按人頭點餐，同時推出“半份菜”,。“加一份,，吃不完還浪費，加半份菜,，不但能吃飽,，還能吃好。”楊昌友說,，“經(jīng)過反復(fù)倡導(dǎo)和教育,，打包飯菜反而成了新風(fēng)尚。眼下都忙著脫貧攻堅,，我們應(yīng)該能省則省,，絕不能浪費一粒糧食。（蘇濱）