今年，沿河自治縣紀(jì)委工作報(bào)告把學(xué)生用餐安全及管理作為專項(xiàng)整治內(nèi)容,，通過召開縣委常委專題會議專題研究,、開展專項(xiàng)檢查、制定“五餐”工作制,，確保學(xué)生用餐安全,。

專題研究。由縣紀(jì)委書記召集縣委辦,、紀(jì)委監(jiān)察局、教育局發(fā)改局,、財(cái)政局,、市場監(jiān)管局、農(nóng)牧科技局等部門負(fù)責(zé)人召開縣委常委專題會議,，專題研究學(xué)生營養(yǎng)餐用餐安全及管理,。紀(jì)委監(jiān)察局從學(xué)校民生資金監(jiān)管、教育局從學(xué)校負(fù)責(zé)人履行好主體責(zé)任,、發(fā)改局從供貨價(jià)格,、財(cái)政局從資金撥付、市場監(jiān)管局從食品安全,、農(nóng)牧科技局從食品源監(jiān)管提出了各自的意見建議,，會議明確各部門都要結(jié)合實(shí)際形成制度，要用制度管人,、管事,、管物，確保資金,、食品,、干部安全。

專項(xiàng)檢查,。開學(xué)之初,，該縣紀(jì)委監(jiān)察局和教育局組成聯(lián)合檢查組,，對全縣各學(xué)校營養(yǎng)餐開餐情況和用餐安全進(jìn)行了一次全面檢查。檢查組通過實(shí)地到食堂查看開餐情況,，就開餐的食譜,、數(shù)量、留量,、環(huán)境衛(wèi)生,、食品進(jìn)貨渠道和存儲、臺賬管理,、資金撥付和結(jié)余等方面進(jìn)行了細(xì)致的檢查,，實(shí)地查看食物管理和進(jìn)貨賬單，向食堂管理人員進(jìn)行逐一詢問,，詳細(xì)記錄存在的問題,。檢查組還到教室和學(xué)生宿舍與學(xué)生面對面交流，向他們了解食堂開餐的菜譜個(gè)數(shù),、味道,、數(shù)量。檢查組每檢查完一個(gè)學(xué)校都要召開了問題反饋會,，就食堂開餐管理,、環(huán)境衛(wèi)生、工作臺賬等方面存在的問題就行了逐一通報(bào),，要求學(xué)校負(fù)責(zé)人現(xiàn)場認(rèn)領(lǐng)問題清單,，建立臺賬、限時(shí)整改,。

“五餐”工作制,。該縣建立和完善學(xué)校食堂管理“五餐”工作制，即員工試餐,、教師陪餐,、校長督餐、家長監(jiān)餐,、部門評餐,，確保學(xué)生吃得安全、健康,、營養(yǎng),。食堂員工每餐供餐前15分鐘進(jìn)行試餐，填好試餐記錄表,，確保學(xué)生用餐安全,。陪餐教師實(shí)行值班制，堅(jiān)持與學(xué)生一起用餐,，餐后向食堂提出意見和建議,。校長堅(jiān)持對學(xué)校食堂食物采購,、安全保障、衛(wèi)生管理,、食品留樣,、食物搭配、教師值日,、學(xué)生就餐等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,，填好校長督餐記錄表。每個(gè)學(xué)校均成立了膳食委員會,，由膳食委員會建立每個(gè)學(xué)生家長通訊錄,，每周隨機(jī)抽取學(xué)生家長代表2名到食堂監(jiān)餐1至2次，對食堂供餐質(zhì)量,、食品安全,、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度,、管理制度等作出綜合評價(jià),，并填好監(jiān)餐意見反饋表。由縣紀(jì)委監(jiān)察局牽頭,，組織糾風(fēng),、教育、財(cái)政,、市場監(jiān)管,、衛(wèi)生計(jì)生、安監(jiān),、審計(jì)等部門對各學(xué)校食堂管理及運(yùn)行情況進(jìn)行定期和不定期檢查,，綜合評出“好,、中,、差”等次。對評議不合格的學(xué)校進(jìn)行掛牌整改,，并把評議結(jié)果納入該校的年終績效考核,。（沿河縣紀(jì)委  任  濤）