今年，沿河自治縣紀(jì)委工作報告把學(xué)生用餐安全及管理作為專項整治內(nèi)容，通過召開縣委常委專題會議專題研究、開展專項檢查、制定“五餐”工作制，確保學(xué)生用餐安全。

專題研究。由縣紀(jì)委書記召集縣委辦、紀(jì)委監(jiān)察局、教育局發(fā)改局、財政局、市場監(jiān)管局、農(nóng)牧科技局等部門負(fù)責(zé)人召開縣委常委專題會議，專題研究學(xué)生營養(yǎng)餐用餐安全及管理。紀(jì)委監(jiān)察局從學(xué)校民生資金監(jiān)管、教育局從學(xué)校負(fù)責(zé)人履行好主體責(zé)任、發(fā)改局從供貨價格、財政局從資金撥付、市場監(jiān)管局從食品安全、農(nóng)牧科技局從食品源監(jiān)管提出了各自的意見建議，會議明確各部門都要結(jié)合實際形成制度，要用制度管人、管事、管物，確保資金、食品、干部安全。

專項檢查。開學(xué)之初，該縣紀(jì)委監(jiān)察局和教育局組成聯(lián)合檢查組，對全縣各學(xué)校營養(yǎng)餐開餐情況和用餐安全進(jìn)行了一次全面檢查。檢查組通過實地到食堂查看開餐情況，就開餐的食譜、數(shù)量、留量、環(huán)境衛(wèi)生、食品進(jìn)貨渠道和存儲、臺賬管理、資金撥付和結(jié)余等方面進(jìn)行了細(xì)致的檢查，實地查看食物管理和進(jìn)貨賬單，向食堂管理人員進(jìn)行逐一詢問，詳細(xì)記錄存在的問題。檢查組還到教室和學(xué)生宿舍與學(xué)生面對面交流，向他們了解食堂開餐的菜譜個數(shù)、味道、數(shù)量。檢查組每檢查完一個學(xué)校都要召開了問題反饋會，就食堂開餐管理、環(huán)境衛(wèi)生、工作臺賬等方面存在的問題就行了逐一通報，要求學(xué)校負(fù)責(zé)人現(xiàn)場認(rèn)領(lǐng)問題清單，建立臺賬、限時整改。

“五餐”工作制。該縣建立和完善學(xué)校食堂管理“五餐”工作制，即員工試餐、教師陪餐、校長督餐、家長監(jiān)餐、部門評餐，確保學(xué)生吃得安全、健康、營養(yǎng)。食堂員工每餐供餐前15分鐘進(jìn)行試餐，填好試餐記錄表，確保學(xué)生用餐安全。陪餐教師實行值班制，堅持與學(xué)生一起用餐，餐后向食堂提出意見和建議。校長堅持對學(xué)校食堂食物采購、安全保障、衛(wèi)生管理、食品留樣、食物搭配、教師值日、學(xué)生就餐等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，填好校長督餐記錄表。每個學(xué)校均成立了膳食委員會，由膳食委員會建立每個學(xué)生家長通訊錄，每周隨機(jī)抽取學(xué)生家長代表2名到食堂監(jiān)餐1至2次，對食堂供餐質(zhì)量、食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度、管理制度等作出綜合評價，并填好監(jiān)餐意見反饋表。由縣紀(jì)委監(jiān)察局牽頭，組織糾風(fēng)、教育、財政、市場監(jiān)管、衛(wèi)生計生、安監(jiān)、審計等部門對各學(xué)校食堂管理及運行情況進(jìn)行定期和不定期檢查，綜合評出“好、中、差”等次。對評議不合格的學(xué)校進(jìn)行掛牌整改，并把評議結(jié)果納入該校的年終績效考核。（沿河縣紀(jì)委  任  濤）